LA SQUADRA

Enrico Crippa, presidente
Martino Ruggieri, candidato
François Poulain, coach
Curtis Clement Mulpas, commis
Luciano Tona, senior coach e promotion manager
Alessandro Bergamo, coach esterno


COMITATO

Enrico Crippa***Piazza Duomo
Giancarlo Perbellini** – Casa Perbellini
Luciano Tonasenior coach e promotion manager
Riccardo Camanini*Lido 84
Simone CantafioMichel Bras Toya Japon
Carlo Cracco*Cracco
Pino Cuttaia**La Madia
Stefano DeiddaDal Corsaro
Alfio Ghezzi**Locanda Margon
Pasquale Laera*La Rei
Michelangelo Mammoliti*La Madernassa
Riccardo Monco***Enoteca Pinchiorri
Davide Oldani*Ristorante D’O
Nicola Portinari**La Peca
Giuseppe RacitiZash
Mattia TrabettiThe Craftsman

RICERCA E SVILUPPO PROGETTO

Fabio Tacchella – Decorfood Italy Srl
Alessandro Bergamo – Chef consulent
Marco Acquaroli – Dispensa Pane e Vino
Leonardo Marongiu – Hub

GRUPPO TECNICO E ARTISTICO

Luisa BocchiettoDesigner
Sangalli MarcoArchitetto
Cipolla AlessiaArchitetto

SOSTENITORI

Luca Abbruzzino* Ristorante Abbruzzino
Matteo Baronetto*Ristorante del Cambio
Andrea Berton*  – Ristorante Berton
Antonino Canavacciuolo** Villa Crespi
Moreno Cedroni**Madonnina del Pescatore
Enrico Cerea e Roberto***Ristorante da Vittorio
Accursio Craparo*Accursio Ristorante
Gennaro Esposito**Ristorante Torre del Saracino
Gino FabbriPresidente Accademia Maestri Pasticcieri
Bernard Fournier*Ristorante Da Candida
Anthony Genovese**Ristorante Il Pagliaccio
Alfonso Iaccarino**Don Alfonso 1890
Pietro Leeman* – Ristorante Joia
Michel MagadaCuisine et Culture
Isa Mazzocchi*Ristorante La Palta
Riccardo Monco***Enoteca Pinchiorri
Alessandro Negrini**Il luogo di Aimo e Nadia
Antonella RicciAl Fornello da Ricci
Marco Sacco** – Piccolo Lago
Davide Palluda*All’Enoteca
Fabio Pisani**Il Luogo di Aimo e Nadia
Rocco PozzuloPresidente FIC
Giovanni Santini***Ristorante dal Pescatore
Emanuele Scarello**Agli amici 1887
Massimo Spigaroli* – Antica Corte Pallavicina
Peppino Tinari*Villa Maiella
Cristoforo Trapani* – La Magnolia
Mauro Uliassi** – Ristorante Uliassi

 

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